Ce guide s’adresse à tous les gérants, managers et responsables en CHR et restauration rapide qui ont été frappés de plein fouet par la crise sanitaire.
Parmi les restaurants, certains s’en sont mieux sortis que d’autres. Ceux qui avaient anticipé et déjà mis en place des outils numériques pour faciliter leur gestion quotidienne ont pu s’appuyer sur ces clés pour limiter la casse et préparer la reprise de manière plus efficace.
Dans ce guide, nous vous proposons de découvrir le témoignage de 8 restaurants qui ont géré leur réouverture d’une main de maître grâce aux outils digitaux installés dans leur établissement. Qu’ils soient étoilés, trattoria ou restaurant traditionnel, chacun raconte les bonnes pratiques et astuces qui lui ont permis de bien gérer l’épisode COVID.
😊 Bonne lecture !
